Description
Vous pouvez désormais acheter notre riz rond pour paella cultivé de manière traditionnelle.
Le riz rond est le plus utilisé. Nous pensons qu’il est fortement recommandé dans toute paella. Si vous êtes débutant, ce riz sera plus difficile à cuisiner, car il peut facilement être trop cuit. Vous pouvez essayer les variétés du riz bomba et du riz Albufera.
C’est un riz que l’on peut également laisser reposer ou même couvrir s’il a besoin d’un peu plus de cuisson, bien qu’il faut faire attention.
Sa culture est très productive et ses principales qualités sont la rapidité de cuisson et l’absorption de la saveur.
Le riz Riuet suit le système de culture traditionnel du parc naturel de l’Albufera.
Pourquoi le riz rond prend-il moins de temps à cuire que le riz bomba ?
Parce qu’il a une plus faible proportion d’amylose dans son amidon, ce riz ne résiste pas aussi bien à là sur cuisson que le riz bomba. Cependant, sa texture est plus crémeuse et elle absorbe davantage de saveurs. Quel que soit votre choix, nous recommandons toujours le riz DO Valencia.
Le riz rond est disponible en plusieurs formats
Sac traditionnel de 1 kg.
Pour les grands consommateurs, les fêtes et les professionnels. Ce sac nous permet d’économiser sur l’emballage et de nous concentrer sur le produit.
Sac transparent de 5 kg.
Pour les grands consommateurs, les fêtes et les professionnels. Ce sac nous permet d’économiser sur l’emballage et de nous concentrer sur le produit.
Boîte sous vide, 6 paquets sous vide de 1 kg.
Idéal pour les maîtres de la paella, facile à ranger et à organiser.
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