Le riz bomba de dénomination d’origine Valencienne Riuet

Vous pouvez désormais acheter notre riz bomba, cultivé de manière traditionnelle.

Le riz Bomba est le riz le plus ancien et, de notre point de vue, il est fortement recommandé pour les plats de riz souples et crémeux. Si vous êtes débutant, ce riz est fortement recommandé, car il est plus difficile de le rater en le faisant trop cuire, et vous pouvez toujours ajouter un peu plus d’eau.

Le riz Riuet suit le système de culture traditionnel du parc naturel de l’Albufera. Nous n’intégrons que des produits de ce type dans notre boutique, où qualité et tradition vont de pair. Lorsque vous préparez une paella, nous vous recommandons d’utiliser du riz dénomination d’origine Valencienne.

Pourquoi le riz bomba est-il plus long à cuire que le riz rond ?

Sa composition en amidon, plus riche en amylose, lui permet de cuire plus longtemps et de supporter le reste sans sur-cuisson. La quantité indiquée de bouillon ou d’eau est de 3 pour 1 de riz. N’oubliez pas que cette quantité peut varier en fonction du temps de cuisson, du récipient et de la température pendant le processus, entre autres.

Le riz Bomba est disponible en plusieurs formats

Sac traditionnel de 1 kg.

Pour les petits consommateurs, son esthétique peut en faire un élément de décoration en attendant le jour de votre paella.

Sac transparent de 5 kg.

Pour les grands consommateurs, les fêtes et les professionnels. Ce sac nous permet d’économiser sur l’emballage et de nous concentrer sur le produit.

Boîte sous vide, 6 paquets sous vide de 1 kg.

Idéal pour les maîtres de la paella, facile à ranger et à organiser.