RISO PER PAELLA, RISO VALENCIANO DOC DA COLTIVAZIONI TRADIZIONALI NELL'ALBUFERA
I nostri risi per paella di Valencia DOC
Paella Land ti porta il riso per paella valenciana dalle coltivazioni tradizionali dell’Albufera. Questi risi DOP Valencia provengono da colture sostenibili e tradizionali
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20,56€ – 31,89€ con IVAVER Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
La coltivazione tradizionale del riso per paella di Valencia
I nostri agricoltori si prendono cura delle risaie dell’Albufera da generazioni con un profondo amore per la terra. Questo parco naturale adiacente alla città di Valencia è il centro di produzione del riso per paella. Oltre a quato luogo è coltivato solo nella Marjal de Pego in quantità molto inferiori. A Pego si coltiva la varietà Bombón, una variante unica del riso bomba. Se non hai a disposizione una denominazione di origine protetta, ti consigliamo di utilizzare sempre una delle seguenti varietà.
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Il riso valenciano denominazione di origine ha tre varietà di riso
Il riso rotondo
È il più utilizzato, ha un punto di cottura più rapido e assorbe moltissimo il sapore.
Il riso bomba
È la varietà più antica, sopporta molto di più la cottura e quindi può riposare piú tempo, senza peró esagerare.
Il riso Albufera
É un ibrido di questi due tipi, che cerca di avere un maggiore assorbimento del gusto con una maggiore resistenza alla cottura.
Scegli il riso che vuoi usare in base alle sue caratteristiche e al modo in cui cucini
Ognuno di questi risotti è un riso di prima qualità e se li cucini bene saranno deliziosi. Ricorda le loro proprietà e approfittane.
Attraverso il nostro marchio di paella originale possiamo spedire ingredienti valenciani, come il riso per paella di Valencia DOP e utensili autentici. Così potrai cucinare un autentico riso tradizionale!
