Descrizione
La paprika per paella è dolce
Nella paella una delle spezie più tradizionali è la paprika. Questa spezia conferisce un sapore speciale ai nostri risotti. Per questo, abbiamo selezionato una delle migliori paprike sul mercato.
La paprika dolce come colorante naturale
Una delle nostre spezie preferite nella paella è la paprika dolce. Oltre che per il suo sapore, perché dona colore ai nostri risotti in modo naturale.
Noi lo combiniamo spesso con la ñora di Guardamar, precedentemente fritta e tritata. Con questi due elementi ottieni un colorante naturale con un sapore totalmente tradizionale.
Paprika dolce Carmencita
Ti offriamo la paprika per paella Carmencita, il più importante produttore di spezie valenciano. Con Carmencita garantiamo al 100% la qualità e l’eccellenza di questo prodotto. Abbiamo in stock il formato da 30 grammi, ma se sei un grande consumatore puoi contattarci e consultare altre opzioni.
Come lo usiamo nella paella?
Ci sono molti modi per usarlo, nel nostro caso ci piace introdurre la paprika insieme alla salmorreta casalinga. Altri maestri paelleri usano la paprika mentre soffriggono il pomodoro grattugiato e l’aglio. Altri ancora la aggiungono nel momento dell’ebollizione del riso.
La verità è che questa spezia, essendo così fine, si può incorporare praticamente in qualsiasi momento della cottura e dipenderà da ogni maestro.
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