El Arroz Albufera denominación de origen Valencia, la mezcla perfecta entre bomba y redondo.

Usa tres porciones de agua por una de arroz y cuécelo unos 18 minutos.

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Descripción

Ya puedes comprar nuestro arroz Albufera de cultivo tradicional

El arroz Albufera es único ya que es un híbrido entre redondo y bomba. Desarrollado por el Instituto Valenciano de Innovaciones Agrarias IVIA. Reúne la absorción del redondo junto a la resistencia a la cocción del bomba.

Esta es la opción favorita de muchísimos cocineros.

Su cultivo es muy productivo y su cualidad es la rapidez de cocción y la absorción de sabor.

El arroz Riuet sigue el sistema de cultivo tradicional en el parque natural de la Albufera.

¿Qué sucede en la cocción del arroz Albufera?

Debido a su proporción de amilosa en equilibrio entre la del arroz bomba y el redondo aguanta más la sobrecocción absorbiendo todo el sabor.

Arroz de Valencia Albufera disponible en varios formatos

Saco tradicional de 1 kg.

Para pequeños consumidores, su estética lo puede convertir en un elemento decorativo mientras espera el día de su paella.

Saco envase transparente 5kg.

Para grandes consumidores, fiestas y profesionales. Este saco nos permite ahorrar en envasado y centrarnos en el producto.

Vacuum Box, 6 envases al vacío de 1 kg.

Ideal para maestros paelleros, fácil de almacenar y organizar.

Información adicional

Cantidad

1 kg, 5 kg

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