Azafrán en polvo para paella. Tiñe y aromatiza tus arroces.

El azafrán en polvo es uno de las especies que da sabor, aroma y color a nuestras paellas.

1,99 con IVA

Descripción

El cultivo del azafrán

Curiosamente el azafrán en polvo o hebra para paella es un ingrediente importado. Los valencianos no cultivan esta especia así que los puntos de producción más cercanos son el interior de España y Marruecos. Nosotros, por cercanía siempre solemos usar  y recomendar azafrán de la Mancha.

Este bulbo se cultiva y los pistilos de su flor son los que nos llegan a nuestras paellas. Cada flor de azafrán lleva su trabajo manual de recolección, selección y envasado. Cada rosa de azafrán hay que mondarla una a una como puedes ver en el vídeo.

https://www.youtube.com/watch?v=8Uv97mwjNlg&ab_channel=spainCenter.

Nuestros azafranes se envasan en empresas valencianas expertas en el comercio de especias.

La paella y el azafrán en polvo

El azafrán en polvo da color, aroma y sabor a nuestras paellas. Este producto se suele sustituir por colorante alimentario para abaratar costes y dejar un color más intenso. Nuestra recomendación es que hagas una mezcla de azafrán y pimentón para lograr el color adecuado sin ingredientes artificiales.

Hagas como lo hagas, un poco de nuestro azafrán siempre mejorará cualquier arroz tradicional valenciano.

Envase del azafrán molido

Este envase se ofrece en un estuche transparente que contiene 3 gramos.

 

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A través de nuestra marca de paellas podemos enviar ingredientes valencianos y utensilios auténticos. Así podrás cocinar un auténtico arroz tradicional.

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