Le fruit de mer traditionnel par excellence pour la paella est la crevette rouge de Méditerranée. Les langoustines sont également délicieuses et très appréciées. D’autres types de fruits de mer peuvent également être utilisés, mais il est important de privilégier la qualité plutôt que la quantité. Nous recommandons de ne pas surcharger la paella en fruits de mer, afin de mettre en valeur leurs saveurs.
Le poisson de roche est essentiel pour préparer un bon bouillon. Cependant, pour la paella de poisson proprement dite, on utilise généralement un poisson de la famille du thon. Néanmoins, une paella préparée avec du mérou ou de lotte est également un vrai délice. Il existe donc de nombreux poissons que l’on peut utiliser, mais il est important de choisir avec discernement en fonction du goût souhaité pour la paella.
Dans notre magasin, nous proposons un authentique stock de bouillon de poisson fabriqué à Santa Pola. Ce produit suit une recette traditionnelle transmise depuis des générations. L’acheter prêt à l’emploi est un grand avantage si vous souhaitez cuisiner rapidement.
L’extrait de crevette rouge est idéal pour les paellas aux fruits de mer, offrant une saveur méditerranéenne pure. Cet extrait est un produit gourmet qui peut être utilisé pour intensifier la saveur des fruits de mer dans une paella. Il peut également être incorporé dans de nombreuses autres recettes.
Grâce à nos contacts dans les ports de pêche, nous pouvons vous recommander les meilleurs fruits de mer pour vos paellas. Contactez-nous et nous vous recommanderons les meilleurs fruits de mer provenant des ports valenciens.
Grâce à notre marque de paellas, nous pouvons envoyer des ingrédients valenciens et des ustensiles authentiques. Ainsi, vous pouvez cuisiner un riz traditionnel authentique.
PAELLA LAND
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El Campello (Alicante)
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