Paella Land  |  Authentic Tradition from Valencian Country

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Mortier et pilon traditionnels pour faire la salmorreta à la main, de l’aïoli et autres sauces.

Nous vous offrons cet ustensile unique. Ce pilon et mortier traditionnel fabriqué à la main dans la ville de poterie d’Agost qui est un outil pour faire votre salmorreta à la main.

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Paella Land

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Description

Le mortier et pilon traditionnels pour l’élaboration de la salmorreta

Ce mortier traditionnel pour faire la  salmorreta a ses propres caractéristiques. Il est totalement rond et fait à la main avec de la céramique blanche. Ses dimensions sont de 12x16cm.

 

De plus, elle est cuite au bois dans l’une des dernières poteries traditionnelles de tout le territoire valencien.

Le sel est utilisé pour blanchir encore mieux cette poterie. Sa couleur claire nous permet de mieux voir comment le piment ñora a été coupée. Dans sa forme la plus traditionnelle, il est non émaillé. Cette surface poreuse permet à la ñora de ne pas glisser lorsque nous la hachons et la salmorreta est plus fine .

C’est le meilleur type de mortier pour faire de l’aïoli à la main.

En raison de sa taille, le processus est plus léger. De plus, si vous choisissez l’option non glacée, l’ail s’accroche mieux, ce qui facilite la réalisation de cette magnifique sauce.

La version émaillée

La version émaillée est la même que le mortier traditionnel, mais elle est plus facile à nettoyer car elle est émaillée.

La ville d’Agost

Cette ville d’Alicante, traditionnellement dédiée à la céramique, continue d’être une référence dans la fabrication de l’argile. Il en résulte ses puissantes usines de briques, des blocs et des tuiles fabriquées avec ce matériau. Cependant, dans le même temps, elle a réussi à faire survivre une poterie familiale traditionnelle dont nous bénéficions aujourd’hui avec ces ustensiles uniques.

Origine du produit : Agost https://goo.gl/maps/AKukk4bEmfyhSKpX6 

 

Informations complémentaires

Couleur

Blanc, Jaune, Marron

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