El pimentón para paella es el dulce
En la paella una de las especias más tradicionales es el pimentón. Esta especia da un sabor especial a nuestros arroces. Por esto, hemos seleccionado uno de los mejores pimentones del mercado.
El pimentón dulce como colorante natural
Una de nuestras especias favoritas en la paella es el pimentón dulce. Además de por su sabor, porque da color a nuestros arroces de forma natural.
Nosotros lo solemos combinar con ñora de Guardamar, previamente frita y picada. Con estos dos elementos obtienes un colorante natural con un sabor totalmente tradicional.
Pimentón dulce Carmencita
Te ofrecemos el pimentón para paella Carmencita, el fabricante de especias valenciano más importante. Con Carmencita garantizamos al 100% la calidad y excelencia de este producto. Tenemos en stock el formato de 30 gramos, pero si eres gran consumidor puedes contactar con nosotros y consultar otras opciones.
¿Cómo lo usamos en la paella?
Pues hay muchas formas de usarlo, en nuestro caso nos gusta introducir el pimentón junto a la salmorreta casera. Otros maestros paelleros usan el pimentón al sofreír el tomate rallado y el ajo. Otros incluso en el momento de la ebullición del arroz.
La verdad es que esta especia, al ser tan fina, se puede incorporar prácticamente en cualquier momento del cocinado y dependerá de cada maestro.
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