La poêle de paella en acier poli est la paella « de toute une vie ». Bien que le fer soit souvent considéré comme le matériau classique pour la paella, l’acier poli de haute qualité a démontré sa supériorité.
La poêle de paella en fer d’une vie
La poêle de paella en fer traditionnelle trouve ses origines dans la révolution industrielle. C’est à cette époque que l’évolution de la métallurgie déplace les récipients archaïques en céramique pour la cuisson, la patella. Il faut supposer qu’avant la poêle de paella en fer, elle était cuite avec une patella en céramique ressemblant à un tajine marocain sans couvercle.
La poêle de paella en fer rouille très facilement, c’est pourquoi l’acier poli est actuellement utilisé.
Entretien d’une poêle de paella en fer ou en acier poli
La poêle de paella en fer doit toujours être bien séchée et badigeonnée d’huile d’olive à l’aide d’un chiffon ou de papier. L’huile la protégera de la rouille.
Ce processus doit-il être effectué sur une casserole en acier poli ? Eh bien, ce n’est pas obligatoire, mais nous vous recommandons de le faire. Si une personne décide de bronzer, même si sa peau est brune et résistante aux brûlures, elle doit quand même se protéger. Avec les paellas cela est de même, il faut protéger l’acier avec un peu d’huile.
Tailles des poêles de paella en acier poli
Nous proposons des mini poêles de paellas allant aux très grandes poêles de paellas. Tout maître de paellero trouvera sa paella idéale sur notre site Web et si vous recherchez une taille spécifique ou un format particulier qui n’est pas disponible dans notre boutique en ligne, n’hésitez pas à nous contacter.
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